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Schokoladenmakronen

Zutaten für 10 Personen

250 g Mandeln
5 Stk. Eiweiß
1 Stk. Zitrone
250 g Zucker
100 g Schokoladenstreusel, Zartbitter
48 Stk. Oblaten, Durchmesser 4 cm

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Zubereitung

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Fertig

Geschälte Mandeln fein reiben. Eiweiß zu sehr festem Schnee schlagen. Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, Zucker, Schokoladenstreusel und die feingemahlenen Mandeln unterheben.

Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Bei 150 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten mehr trocknen als backen lassen. Überstehende Oblatenränder abbrechen, so dass von den Oblaten nichts mehr zu sehen ist.

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