Loading...Schokoladen-Mousse
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die weiße oder dunkle Schokolade in der Milch und der Sahne im Wasserbad schmelzen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und mit einem Schneebesen in die flüssige Schokolade einrühren. Abkühlen lassen, dann das leicht verquirlte Eiweiß und den Orangenlikör untermischen. Bei -20 °C für 24 Stunden tiefgefrieren.
Vor dem Pacossieren einen EL flüssige Sahne auf die gefrorene Schokoladenmischung im Becher gießen. Den gesamten Becher oder auch einzelne Portionen zweimal pacossieren und mit einem Spritzbeutel in Dessertschalen spritzen oder in eine Schüssel füllen. Vor dem Servieren eine Stunde ruhen lassen.
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