Loading...Schokoladen – Flammerie
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Milch und Zucker zum Kochen bringen. Den mit dem Kakao vermengten Grieß einrühren und ca. 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Eier trennen. Grieß vom Herd nehmen und die Eigelb unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Den Eischnee dann leicht unter den Grießbrei ziehen. Die Masse in eine kalt ausgespülte Form füllen. Am besten über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen und dann stürzen. Das Flammerie kann mit einer Vanillesoße serviert werden.
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