Loading...Schoko-Nussmakronen
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Geschälte Mandeln und Schokolade fein reiben. Beides in eine Schüssel geben. Zucker und Vanillezucker zufügen. Eiweiß und Salz halb steif schlagen, mit Bittermandelöl zur Mandelmasse in die Schüssel geben. Zu einem festen, feuchten Teig verarbeiten.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf der 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) etwa 10 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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