Loading...Schnitzel & Honigsauce
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Tomaten grob hacken. Schnitzel trocken tupfen, jeweils halbieren und flach klopfen. Dann salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Schnitzel in der Butter auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen.
Lauchzwiebeln sowie Tomatenmark ins Bratfett geben und kurz anschwitzen. Mit Weißwein und Kalbfond ablöschen. Tomaten zufügen und die Soße ca. 8 Minuten sämig einkochen lassen.
Basilikum abbrausen, trocken schütteln und bis auf einige Blätter grob hacken. Fleisch in die Soße geben und 2-3 Minuten durchziehen lassen. Gehacktes Basilikum zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit übrigem Basilikum garnieren.
Loading...