Loading...Schnelle Speck-Scholle
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schollen kalt abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
Speck fein würfeln und in einer großen Pfanne knusprig braun anbraten. Speckwürfel herausnehmen und warm stellen.
Butter zu dem Speckfett geben und die Schollen darin von jeder Seite ca. 12 Minuten braten.
Die Schollen mit Butter und Speckwürfeln auf Tellern anrichten, mit Zitronenscheiben und Dill garnieren und sofort servieren.
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