Loading...Schnelle Minestrone für Gäste
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Gemüsebrühe mit den Tomaten aus der Dose aufkochen. Bohnen abtropfen lassen.
Bohnen, Muschelnudeln und TK-Gemüse zu den Tomaten geben. So lange köcheln, bis die Nudeln nach Packungsangabe bissfest sind. Balsamico und geriebenen Parmesan-Käse unterrühren.
Die Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salbeiblätter abbrausen, trocken tupfen, fein hacken und unter die Suppe rühren.
Baguette oder Ciabatta im Toaster oder Backofen rösten. Jede Scheibe mit 1 TL Pesto bestreichen und mit der Minestrone servieren.
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