Loading...Schnell zubereitetes Auberginen-Gratin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Auberginen waschen, Enden entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden. Salzen und 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Dann abbrausen und trockentupfen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Auberginen portionsweise im Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
Zucchini abbrausen, putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben teilen und den Stielansatz entfernen. Auberginen, Zucchini, Tomaten dachziegelartig in eine Gratinform schichten, salzen und pfeffern. Thymian abbrausen und die Blätter abzupfen. Die Hälfte davon mit dem Greyerzerkäse aufstreuen und 30 Minuten überbacken.
Mit restlichem Thymian bestreut servieren.
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