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Schlanker Kartoffelsalat

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Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln
1 Glas Cornichons Sauerkonserve
1 Stk. Paprikaschote, gelb
1 Stk. Paprikaschote, grün
1 Stk. Paprikaschote, rot
1 Stk. Zwiebel
6 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
500 ml Wasser
2 Packung(en) Salatdressing

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Zubereitung

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1

Fertig

Pellkartoffeln herstellen und abpellen. Während der Abkühlzeit das Dressing mit Öl, Wasser und Essig herstellen.
Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten aufschneiden, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein schneiden und kurz anschwitzen. Alles vermengen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zugeben.

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