Loading...Scharfe Penne
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Penne in reichlich kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, halbieren. Zwiebel schälen, hacken. Chili entkernen, waschen, fein hacken. Zwiebel in der erhitzten Kräuterbutter anbraten. Mit den Tomaten zu den Zwiebeln geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 2 Minuten köcheln lassen.
Nudeln abgießen (einige EL Nudelwasser aufbewahren), abtropfen lassen, unter die Soße mischen. Soße evtl. mit Nudelwasser verdünnen. Sanft weiter köcheln, bis die Nudeln bissfest sind. Mit gehacktem Basilikum und Parmesan anrichten.
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