Loading...Saure Scheiben auf Schwäbisch alla Artur
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt 25 Min. garen.
Zwiebelwürfel in zerlassener Butter glasig dünsten. Mehl zufügen und leicht anbräunen lassen. Mehlschwitze mit Fleischbrühe ablöschen. Lorbeer, Nelke und Pfeffer zugeben und bei milder Hitze 15 Min. köcheln lassen. Lorbeer und Nelke herausnehmen.
Soße mit Essig abschmecken. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, mit Soße begießen.
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