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Sauerkrautsalat mit Paprika und Ananas

Zutaten für 4 Personen

1 mittlere Paprikaschote rot
1 Bund Petersilie
1 Dose(n) Sauerkraut
1 Dose(n) Ananas
1 EL Rapsöl
6 Msp Pfeffer
2 TL Zucker

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Zubereitung

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Fertig

1. Paprika putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Sauerkraut ausdrücken.

2. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Sauerkraut, Ananasstücke und-saft, Paprika, Petersilie und Öl mischen.

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