Loading...Sauce BOZANO – ideal zu kaltem Braten oder gekochten Artischocken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier hart kochen und pellen. Eigelb durch ein Sieb streichen.
Unter Rühren tropfenweise das Olivenöl hinzufügen. Essig, saure Sahne und Senf unterrühren
Zwiebel abziehen und fein hacken. Gewürzgurke fein würfeln. Sardellen fein hacken, mit Zwiebel, Gurke und Kräutern hinzufügen.
Eiweiß fein hacken, unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Wein würzen.
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