Loading...Sardellensauce – ideal zu kräftigen violetten oder grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Milch zum Kochen bringen. Sardellenfilets mit den gewaschenen Petersilienblättchen und den geschälten Knoblauchzehen im Mixer pürieren.
Wichtig: Vorsichtig salzen, da die Sardellen schon gesalzen sind!
Mit etwas Muskat und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Den Mixer laufen lassen, die heiße Milch langsam hineingießen und untermischen. Das Olivenöl nach und nach untermixen.
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