Loading...Salzburger Nockerln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier trennen. Die Milch mit Butter und dem Vanillezucker in einer feuerfesten Form mit hohem Rand aufkochen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Eiweiße steifschlagen, die Hälfte des Zuckers zufügen und den Schnee nochmals steif schlagen. Dann den restlichen Zucker und die Eigelbe vorsichtig unterrühren, ebenso das Mehl. Die Masse auf die Milch setzen und mit Puderzucker bestäuben.
Nockerln formen, die Nockerln im vorgeheizten Backofen 10-15 Min. goldbraun backen und sofort ohne Zugluft zu Tisch bringen.
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