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Quarkcreme mit Beeren

Zutaten für 8 Personen

300 g Himbeeren
300 g Brombeeren
1 kg Magerquark
150 ml Milch
2 Stk. Zitronen, unbehandelt
150 g Zucker
2 Packung(en) Vanillezucker

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Zubereitung

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Fertig

Beeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen (TK-Beeren auftauen lassen). 1/3 der Beeren pürieren. Quark, Milch, Zitronenschale und -saft, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Beeren und Püree unter den Quark ziehen. In einer Schüssel bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.

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