Loading...Salzburger Nockerl
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eiweiß im Mini-Candy mit 1 Prise Salz halb steifschlagen. Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat.
Eigelb mit dem Mark von 1 Vanilleschote, der abgeriebenen Schale einer Zitrone und 2 EL Eischnee mit
dem Handrührgerät schlagen.
Zuletzt den übrigen Eischnee vorsichtig unterziehen. Mehl darüber stäuben und unter die Eischneemasse heben. Eine ovale, feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
Mit 2 großen Löffeln von der Eischneemasse große Nockerl abstechen und nebeneinander
in die Form setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten backen.
Dann die Form aus dem Ofen nehmen.
Die Nockerl mit Puderzucker bestäuben und sofort in der Form servieren.
Loading...