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Salat: Gemischte Früchte mit Mungobohnenkeimlingen

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Zutaten für 4 Personen

250 g Mungobohnenkeimlinge
1 Scheibe(n) Ananas
1 Dose(n) Mandarinen
1 Stk. Ingwerpflaume in Sirup
1 Bund Schnittlauch
1 EL Sojasauce
1 EL Essig
1 EL Öl
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, weiß

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Zubereitung

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Fertig

Mungobohnenkeimlinge, Ananas in Stücke geschnitten, Mandarinen, Ingwerpflaume abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten und klein geschnittenen Schnittlauch vermengen. Sojasauce, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Zugedeckt 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

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