Loading...Sahne-Gurken-Gemüse für das Party-Buffet
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Gemüsegurken abbrausen, schälen, der Länge nach halbieren. Inneres mit Kernen herausschaben und in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Gurkenhälften in etwa 1 cm breite Stücke schneiden.
Das Gemüse im heißen Öl andünsten, würzen. Die Gurkensaft zufügen, zugedeckt 15 Minuten garen. Erkalten lassen, dann abgießen.
Dill abbrausen und trocken schütteln. Einige Spitzen zum Garnieren beiseite legen, den Rest hacken und mit Sauerrahm mischen. Würzen und unter die Gurken mischen.
Sonnenblumenkerne rösten, mit restlichen Dillspitzen darüberstreuen.
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