Loading...Saftiger Nudelsalat
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen
Lauchzwiebeln, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Gouda und Schinken würfeln. Dill fein hacken, Äpfel vierteln und in Stücke schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Nudeln in ein Sieb schütten mit kaltem Wasser abbrausen, gut abtropfen und abkühlen lassen. Nudeln mit den vorbereiteten Salatzutaten und Kapern mischen.
Für die Soße, Mayonnaise, Joghurt, Essig und den Rest Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Soße über den Salat geben und durchziehen lassen. Mit Kräutern garniert servieren.
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