Loading...Saftige Schweinerouladen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brokkoli putzen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser 3 min. blanchieren. Schnitzel abbrausen, trockentupfen, würzen und anschließend mit Speck belegen. Knoblauch zum Frischkäse pressen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Brokkoli abtropfen lassen und dazumischen. Masse auf die Schnitzel geben, aufrollen und feststecken. Rouladen im Öl 10 min. braten. Wein sowie Essig angießen und ca. 20 min. schmoren. Crème fraîche einrühren, andicken und würzen.
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