Loading...Saftig aromatischer Mandelkuchen
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Kastenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die weiche Butter cremig rühren, den Zucker dazugeben und beides zu hell-dicklicher Creme aufschlagen. Das Eigelb und das Bittermandelöl unterrühren.
Die gemahlenen Mandeln und 125 g Semmelbrösel mischen, beides abwechselnd mit der Milch unter die Eicreme rühren.
Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form umfüllen. Den Kuchen sofort auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen stellen und etwa 60 Minuten backen.
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