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Safran-Sahne-Soße

Zutaten für 4 Personen

1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Butter
15 ml Bouillon
50 ml Sahne
2 Packung(en) Safranpulver (alternativ: Safranfäden)
3 EL Sbrinz, gerieben
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Fein gehackten Knoblauch in Butter andämpfen. Mit Fond oder Bouillon ablöschen, vollständig einkochen. 40 ml Rahm dazugießen, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln, bis die Sauce sämig ist. In 1 EL Sahne aufgelösten Safran und Sbrinz beigeben, 1 Minute köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.

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