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Sächsisches Biergulasch

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Zutaten für 4 Personen

1 kg Schweinefleisch (alternativ: wie er mag)
2 EL Öl (alternativ: Raps
Sonnenblumenöl)
2 mittlere(r) Zwiebeln
1 Zehe(n) Knoblauchzehe (alternativ: NICHT gepresst)
250 ml 1/4 L Brühe (alternativ: Brüh-pulver- ~ paste~ etc.)
500 ml 1/2 L Bier (alternativ: was man jerne säuffd)
3 EL Schwarzbrot (alternativ: altbacken~ gerieben)
4 EL saure Sahne (alternativ: keine Light ~ etc.)
5 Prise(n) Salz&Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

ZUTATEN LISTE für 4 Portionen:

Fleisch würfeln. In Topf mit heißem Öl von rundum anbraten. Zwiebeln, fein geschnitten, Salz&Pfeffer zugeben. Mit Brühe auffüllen. Ca 45-60 Min schmoren lassen. Öfter hierbei mit Bier aufgießen.

Vom Herd nehmen, sogleich Schwarzbrot, Knoblauch, Kümmel(wer mag ½ TL Kümmel, gemahlen) , Sahne untermengen.

Beilage: Quetschkartoffeln (Kartoffelbrei)

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