Loading...Russischer Zupfkuchen in 25 Minuten
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1200 g Butter, 180 g Zucker und 1 Ei mit dem Rührgerät kräftig vermengen. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit den anderen Zutaten vermengen. Dreiviertel des Teiges in einer Springform (26 cm) auslegen und einen Rand hochziehen.
Für die Füllung Quark, 220 g Zucker und 3 Eier mit 1 Päckchen Vanillepudding gründlich verrühren. 250 g geschmolzene Butter in den Teig fließen lassen und nochmals kräftig verrühren. Die Masse auf den Teig in der Springform geben.
Das restliche Drittel des Teiges auf die Quarkmasse zupfen. Im Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 60 Minuten backen.
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