Loading...Rumkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Kastenform mit Margarine auspinseln und dann mit wenig Mehl bestäuben. Die Butter mit dem Zucker in der Rührmaschine schaumig rühren und nacheinander die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann mit dem Maismehl in die Rührschüssel sieben und alles gut miteinander vermischen. Löffelweise den Rum, Zitronen und Orangensaft sowie Zitronenschale und Orangenschalen unter den Teig mischen. Den Teig in die Kastenform füllen, die Oberfläche glattstreichen und den Kuchen auf der unteren Leiste auf das Gitterrost stellen und 60 bis 65 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
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