Loading...Rührei, Rucola & Räucherlachs – leicht & lecker
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Eier mit Milch verquirlen und in die Pfanne gießen. Unter Rühren stocken lassen. Kurz bevor das Rührei vollständig gestockt ist, die Hälfte es Rucola und die den in Streifen geschnittenen Räucherlachs untermischen.
Zum Schluss Volkornbrot rösten, Rührei darauf geben und mit dem restlichen Rucola bestreuen.
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