Loading...Römersalat mit Weindressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Toastbrot in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Toastbrot darin anrösten und mit Salz und Oregano würzen.
Römersalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Tomaten abbrausen, von Stielansätzen befreien und vierteln. Alle vorbereitete Salatzutaten in einer großen Salatschüssel mischen.
Für das Dressing Schmand, Weißwein, Senf sowie Zucker gut verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Emmentalerkäse raspeln, den Salat mit dem Käse bestreuen und das Weindressing separat dazu servieren.
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