Loading...Rinderbraten mit Rotwein
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch mit Gemüse, Gewürzen und Wein 3 Tage im Kühlschrank marinieren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fleisch salzen und pfeffern. Die Marinade durch ein Sieb gießen, Wein dabei auffangen. Erst das Fleisch, dann das Gemüse mit Öl in einem Bräter anbraten. Tomatenmark und Mehl dazu, mit Wein ablöschen und das Fleisch wieder hineinlegen. Den Braten im heißen Ofen ca. 2 Std. schmoren. Soße durch ein Sieb streichen und aufkochen.
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