Loading...Rheinische Ingwer-Birnen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Birnen schälen, vierteln, entkernen und in zwei Esslöffel Essig und Wasser einlegen. Ingwerwurzel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Birnen abtropfen, Essigwasser auffangen und zusammen mit Ingwerscheiben, gemahlenem Ingwer, restlichem Essig und Flüssigsüße aufkochen lassen.
Birnen ca. 15 bis 20 Minuten in dem Sud garen. Früchte in ein großes Glas füllen, heißen Sud darübergießen und verschließen. An den folgenden zwei Tagen Ingwersud noch zweimal abgießen, aufkochen und heiß über die Früchte geben. Ingwerbirnen gut verschließen und kühl aufbewahren.
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