Loading...Ratzdorfer Hasengericht
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Hasenteile jeweils in 2 bis 3 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Schweinebauch würfeln und in einer Pfanne auslassen. Das Fleisch darin gut anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken, mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben und mitschmoren. Dann Paprikapulver darüber streuen.
Das Sauerkraut und die Lorbeerblätter in die Pfanne geben und mit der Brühe ablöschen. Abgedeckt etwa 30 Minuten garen. Dann erneut abschmecken.
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