Loading...Ratatouille – typisch aus Frankreich
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Aubergine, Zucchini, Paprikaschoten und Tomaten putzen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen, kleinschneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken.
Auberginenwürfel im heißen Olivenöl kurz andünsten. Gemüse und Kartoffelwürfel zufügen, mit andünsten. Tomatenmark mit anschmoren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. 10 bis 15 Minuten zugedeckt schmoren.
Kabanossi-Wurst in Scheiben schneiden und während der letzten 5 Minuten zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Loading...