Loading...Raffiniertes Schoko-Mousse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Minze-Täfelchen in eine Schüssel geben und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Den Weinbrand unterrühren.
Die gut gekühlte Sahne in eine hohe Rührschüssel geben. Mit dem elektrischen Handrührgerät steif schlagen. Créme double ebenfalls mit dem Handrührgerät oder einem Schneebesen luftig aufschlagen. Sahne und Crème double unter die etwas abgekühlte Schoko-Minze-Masse heben.
Die Creme in Portionsschälchen oder kleine Gläser füllern und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zum Garnieren die Minze-Täfelchen in kleine Stücke brechen oder diagonal teilen. Kurz vor dem Servieren die Creme damit verzieren.
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