Loading...Raffinierter Nudelsalat “grün”
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Spinatnudeln im kochenden Salzwasser 8 - 10 Minuten garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Knoblauchzehe abziehen, kleinschneiden und zerdrücken. Zwiebel abziehen und würfeln. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Spinat gründlich waschen, verlesen, trockenschütteln und fein hacken. Alle vorbereitete Zutaten mit dem Sesam bestreuen.
Für die Soße Obstessig mit Sojasauce, Honig und Pfeffer verrühren. Sonnenblumenöl zufügen und gründlich rühren. Und zwar so lange, bis die Soße leicht cremig wird. Über den Salat gießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Loading...