Loading...Raffinierter Kalbsbraten mit Spinatfüllung – ideal für das Ostermenü
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Spinat auftauen lassen und zerkleinern. Das Brötchen einweichen, ausdrücken. Die Knoblauchwurst häuten und würfeln. Mit Bratwurstbrät, ausgedrücktem Brötchen, gehackten Pinienkernen, Spinat und Ei vermischen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Füllung in den Braten geben, Tasche zunähen oder mit Rouladennadeln schließen.
Bleichsellerie waschen und in Ringe schneiden. Möhre, Zwiebel schälen und würfeln.
Braten in einen Schmortopf setzen, Gemüse darumlegen.
Gemüsebrühe sowie Weißwein angießen und ca. eine Stunde garen.
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