Loading...Raffinierter Kabeljau mit Reiskruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Fischfilet waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, in vier Teile schneiden. In eine gefettete Form legen.
Paprikaschote, Porree, Möhren putzen und waschen. Paprikaschote in Streifen, Porree in Ringe schneiden. Die Möhren raspeln, den Ofen auf 175 Grad heizen.
Butter erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Reis, Käse und Schnittlauchröllchen unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Reismasse auf die Fischstücke streichen und im Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit der restlichen Reismasse servieren.
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