Loading...Raffinierte Spargel-Reis-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel kleinschneiden, Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden. Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, längs halbieren in 1/2 cm-dicke Scheiben schneiden.
Putenbrustfilet in Streifen schneiden, in Öl anbraten, mit Paprikapulver würzen und herausnehmen. Gemüse sowie Reis in der Pfanne anbraten. Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und klare Hühnerbrühepulver darin auflösen. Bei geschlossener Pfanne den Reis in ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Fleisch zufügen, heiß werden lassen. Mit Thymian garnieren, Les Sauces á la Hollandaise erwärmen und dazu reichen.
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