Loading...Raffinierte Schmorente – einmal ganz anders zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst die Ententeile würzen und mit den Zwiebelwürfelchen in heißem Öl rundherum anbraten. Anschließend das Öl abgießen, mit Weißwein und Geflügeljus auffüllen und mit Deckel schmoren.
Etwa 10 Minuten vor dem Garpunkt Rhabarberstücke und den Knoblauch sowie die klein geschnitten Basilikumblättchen hinzufügen. Fond pikant abschmecken.
Die Ente anrichten, mit dem Rhabarber-Fond überziehen.
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