Loading...Delikate Schmorente mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Entenviertel mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Zwiebelwürfelchen im heißen Öl rundum anbraten. Dann das Öl abgießen, mit Weißwein und Geflügeljus auffüllen und zugedeckt schmoren.
Etwa 10 Minuten vor dem Garpunkt die Tomatenfleischwürfel sowie etwas gehackten Knoblauch hinzufügen. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen, hacken und ebenfalls hinzufügen, fertiggaren. Zum Schluss den Fond pikant mit Gewürzen abschmecken.
Die Schmorente anrichten, mit dem Tomatenfond überziehen.
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