Loading...Raffinierte Fleischröllchen mit Parmesankäse – Tipico italiano
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden und sehr flach klopfen. Mit Pfeffer bestreuen und je einer Schinkenscheibe belegen. Schalotte und Knoblauch schälen.
Die Petersilie waschen und alles zusammen fein hacken. Mit Parmesankäse mischen und auf dem Schinken verteilen. Aufrollen, mit Holzspießchen feststecken und im heißen Öl ca. 7 Minuten braun braten, warm stellen.
Den Bratensatz mit 250 ml Wasser ablöschen, Tomatensoßenpulver einrühren, aufkochen und mit Marsalawein abschmecken.
Die Tomatensoße Napoli zusammen mit den Kalbsröllchen servieren.
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