Loading...Raffiniert gefüllte Blätterteigkrapfen mit Schwips
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1TK-Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Blätterteigplatten mit Wasser bepinseln, je zwei Platten aufeinanderlegen und mit dem Wellholz zur doppelten Größe ausrollen. Mit einem runden Ausstechern von ca. 6 cm Durchmesser Kreise ausstechen, auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Erdbeerkonfitüre mit zerdrückten Pfefferkörnern und Grappa (oder Obstler) verrühren, in einen Spritzbeutel mit langer Krapfentülle füllen und die Krapfen von unten vorsichtig damit füllen.
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