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Quark-Spinat-Frikadellen

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Zutaten für 4 Personen

500 g Magerquark
200 g TK-Blattspinat
2 mittlere Eier
75 g Semmelbrösel
2 mittlere Knoblauchzehen
1 Prise(n) Salz
1 Hand voll Mehl
2 EL Butterschmalz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Muskat

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Zubereitung

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Fertig

Magerquark ca.1,5 Stunden abtropfen lassen. Quark, Eier, Semmelbrösel, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Aufgetauten Spinat klein schneiden und unter die Quarkmasse rühren. Frikadellen formen und in Mehl wenden dann in Butterschmalz von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braun braten.

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