Loading...Püfferchen – das schmeckt Kindern
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Aus dem Mehl, der Hefe, 50 g Zucker, der lauwarmen Milch, dem Fett, dem Salz, den Eiern, dem Vanillezucker und den Rosinen einen Hefeteig kneten und gehen lassen.
Das Frittierfett in einem großen Topf oder in einer Fritteuse erhitzen. Mit zwei Esslöffeln kleine Nocken vom Teig abstechen und in das heiße Fett gleiten lassen.Die Püfferchen pro Seite etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken.
Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf einer dicken Lage Küchenpapier abtropfen lassen.
In einem tiefen Teller den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen. Die noch heißen Püfferchen darin wenden.
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