Loading...Provenzalisches Huhn
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Die Hähnchenbrüste waschen, mit Küchenkrepp trocknen und halbieren. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Fleischstreifen kurz und scharf anbraten, dann die Temperatur verringern und würzen.
Die Tomaten, Knoblauch und Vermouth dazugeben, zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen. Thymian, Sahne und Crème fraîche unterrühren und alles etwas einköcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
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