Loading...Preiswertes Omelett – vegetarisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Beide Stangensellerie waschen, harte Fäden an der Außenseite abziehen, die Stengel in feine Scheiben schneiden.
Die Chilischoten waschen, Stengelansätze und Kerne entfernen und die Schoten fein würfeln.
Nun 50 g Butter zerlassen, die Zutaten darin bei schwacher Hitze fast gar dünsten, dann etwas abkühlen lassen.
Die Eier verschlagen, mit dem Gemüse verrühren und mit Salz würzen.
Wieder 50 g Butter zerlassen, die Eiermasse darin bei schwacher Hitze zugedeckt stocken lassen.
Das Omelett auf einen Teller geben.
Die Salatgurke schälen, in Scheiben schneiden und als Kranz um das Omelett legen.
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