Loading...Preiselbeerbombe
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.
Die Eier mit dem Schmand und dem Zucker schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver nur kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Den Kuchen aushöhlen und dabei einen 2 cm breiten Rand stehen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Die Preiselbeeren und die Kuchenkrümel untermischen. Die Masse in den Kuchen füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
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