Loading...Porree-Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die äußeren Blätter vom Porree entfernen. Vom grünen Teil ca. 5 bis 6 cm stehen lassen, den Rest abschneiden.
Das Wurzelstück ebenfalls abschneiden. Gründlich waschen und in ein cm breite Ringe schneiden. Speck und Zwiebel in der Butter im Topf anschwitzen.
Porree, Milch, Salz und Pfeffer zugeben, im geschlossenem Topf sachte in ca. 20 Minuten gar dünsten lassen. Das Mehl mit der Sahne verrühren und in den Porree einrühren. Mit frisch geriebenem Muskat würzen.
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