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Pizza mit herzhaftem Gemüse

185 kcal
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Zutaten für 24 Personen

2 Stk. Pizzableche (à 26 cm Durchmesser)
600 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 Packung(en) Trockenhefe
1 Prise(n) Zucker
4 TL Olivenöl
300 ml Wasser
0.5 große Paprikaschote, rot
0.5 große Paprikaschote, gelb
2 Stk. Salzgurken
1 mittlere Zwiebel
150 g Champignons, frisch
2 EL Ketchup
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
1 kleine Dose Mais
150 g Emmentaler-Käse-Raspel
2 Msp Pfeffer weiß

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Zubereitung

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1

Fertig

Pizzateig zubereiten. Paprikaschoten putzen, abbrausen und wie die Gurken klein schneiden. Zwiebel abziehen und hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Ketchup, Tomatenmark, 3 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Oregano verrühren. Den Mais abtropfen lassen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Teig zu 2 Fladen (26 cm Durchmesser) ausrollen und auf gefettete Bleche legen. 100 g Emmentaler-Käse daraufstreuen, mit den vorbereiteten Zutaten belegen und den übrigen Käse aufstreuen. Im Backofen ca. 25 Minuten backen.

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