Loading...Pitabrot mit Sojasauce
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Das gesiebte Mehl Type 405 mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort oder bei 50 Grad im geöffneten Backofen gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nochmals gut durchkneten und in beliebig kleine gleichmäßige Stücke zerteilen (10 bis 12 g pro Stück). Teigstücke zu Kugeln formen und mit Hilfe eines Nudelholzes gleichmäßig dünn und rund (ca. 12 bis 15 cm) ausrollen. Bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen.
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