Pistazienkugeln

Zutaten für 99 Personen
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    Aus Butter, Zucker, Eier, Zimt, gemahlenen Haselnüssen, Marzipan-Rohmasse, 100 g gehackte Pistazien mit dem Knethaken des Handrührers einen Mürbeteig herstellen. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

    Walnußgroße Kugeln formen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen. Die Keckse auf einem Rost abkühlen lassen und mit 200 g dunkler Schokoladenglasur überziehen.

    50 g helle Kuchenglasur in eine kleine Spritztüte füllen und die Kugeln verzieren. Mit ca. 100 g ganzen Pistazien garnieren.